主料:芥菜400克,
调料:植物油20克,白酱油5克,黄酒10克,姜汁3克,白砂糖3克
做法1.将芥菜择洗干净;
2.炒锅注油烧热,放入芥菜炒至断生,加水、黄酒、姜汁煨片刻,捞出控水,码在盘内;
3.酱油、糖调成味汁,浇在芥菜上即可。
清炒水东芥菜水东芥菜1斤,蒜末适量,盐适量
做法1.水东芥菜洗净后切成短段,然后焯水。
2.锅内放入少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入水东芥菜翻炒。
3.加入适量盐调味即可。
蒜炒芥菜芥菜1000克,蒜20克,盐
做法1 芥菜洗净沥干,然后切成节,蒜切成片。
2 烧一锅开水,加少许盐,将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。
3 炒锅烧热,放入2汤匙油,然后放入蒜片爆香。
4 放入芥菜大火翻炒2分钟,加入少许盐翻匀出锅。
芥菜豆腐羹芥菜150克,豆腐200克,淀粉适量,香油2小匙,高汤15大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙
做法1、荠菜菜切除老叶及粗梗,洗净,放入开水中氽 烫后捞出,再用冷水冲凉,然后切碎。
2、把高汤烧开,加入精盐及水淀粉勾芡羹状,然后放入切成丁的豆腐煮开。
3、放入切碎的荠菜,再度煮开即关火盛出,淋香油、撒胡椒粉后即可。
芥菜心腊肠饭爆香洋葱
2腊肠切薄片放入米锅中
3煮熟(约20分钟)
4生抽酱油拌匀,撒上芥菜心,再让酱油闷入味
5拌匀
6 ღ小吟爱做菜ღ传统的客家风味~芥菜鸡汤芥菜先去掉多余叶子→洗净→切大块状(菱角)→热水先汆烫一次→捞起泡冷水
2鸡肉块也先洗净汆烫血水→冷水冲洗干净
3将所有食材&调味料高汤一同下锅煮开→转小火炖煮约30分钟加入适量盐巴即可
鱼头豆腐芥菜汤鱼头腌制15分钟
2芥菜洗净,切成小段
3豆腐切成小块
4将鱼头煎至双面金黄
5加入水和鸡汤
6加入豆腐
7加入芥菜
8煮至芥菜变为鲜绿色并变软
9鱼头豆腐芥菜汤
芥菜豆腐汤[健康汤水食谱]芥菜洗净,切成中等长短的段
2豆腐切成中等大小的块
3在锅中加入鸡汤,水和姜片
4加入芥菜煮至颜色变得鲜艳
5加入豆腐再煮3分钟
6加入适量盐调味,即成
7芥菜豆腐汤[健康汤水食谱]
猪肉芥菜煎饺子先把芥菜洗净,沥干水,切成丝
2把蒜头磨成蒜蓉
3把蒜蓉、芥菜及免治猪肉加进搅拌碗内混和,加入腌料腌20分钟
4把大约1汤匙馅料放在饺子皮上
5包成饺子形状
6中高火烧热平底煎锅,落两汤匙油,把饺子放在煎锅上
7煎至底部呈金黄色,然后翻去另一边
8加入大约50毫升水,盖上锅盖,焗至水完全蒸发及饺子全熟透
9上碟即可,趁热享用
芥菜(刈菜)胡萝卜蛋炒饭先把刈菜、胡萝卜洗净,并切段及削皮切丝,蛋搅拌,备用,
2倒入橄榄油,先把胡萝卜放入炒,接着把隔夜饭加入混著炒,再放著刈菜,看到还有油,要快点加入蛋混著快炒,加入少许的塩巴、糖、香油,最后呈盘上桌洒入胡椒粉,就是一盘香喷喷的刈菜胡萝卜蛋炒饭囉!