人参具有活血化瘀、补脾益肺、安定心神的效果，还可以缓解口干舌燥、食欲不振等症状
人参是滋补性较强的中药材，因为人参中含有人参皂苷，可以起到抗氧化和增强机体抵抗力的效果，从而可以预防肿瘤的发生。还可以一定程度上延缓细胞衰老，起到美容养颜的效果。久病或大病后的病人元气大伤，人参是较好的补气药，可以补充人体所失的元气，治疗术后体虚等情况。
另外，人参对于三高人群也是有一定的好处的，可以促进血液循环，减轻三高的症状。人参虽然好处多，但也是有不适宜人群的，且剂量的多少也应该把控好，所以患者如果要服用人参，最好在中医指导下进行正确使用。
1、治疗心血管疾病
人参的药用价值很高，它对人体的心血管疾病有一定的预防治疗作用，因为人参中含有丰富的氨基酸、蛋白质、黄铜类物质、多糖等，它们可以抑制心肌细胞死亡，抵抗心律失常，促进血液循环，对心血管起到预防治疗的作用。
2、治疗糖尿病
人体在饥饿的时候会出现头晕目眩、心慌出汗的症状，这时候如果立即食用人参它会使人体的血糖回升，症状慢慢消退，人参对血糖有一定的调节作用。如果是糖尿病患者，他们的血糖在没有得到改善时，可以适当的食用一些人参，起到降低血糖的效果。如果想要效果更明显可以选择有机人参，有机人参的营养价值和药用价值远远超过一般的人参。
3、治疗胃和肝脏疾病
由于胃炎患者的胃酸很低，他们可以适当食用一些人参，人参可以让胃酸增加，减低胃酸引起的胃炎症状，人参对胃有一定的保护作用。人参还可以让胃炎患者的疼痛减轻，增强食欲，促进肠胃蠕动。患有急性肝炎的人如果食用人参可以将急性肝炎转化为慢性肝炎，经常食用甚至可以让肝炎消失。
4、治疗神经衰弱
人参对神经系统有一定的兴奋作用，人参可以让神经系统反射强烈，提高机体的活动能力，缓解疲劳。对于患有神经衰弱的人来说，适当的食用一些人参对神经衰弱有一定的治疗作用，可以帮助人体减轻头痛、失眠等症状。
5、降血脂和抗动脉粥样硬化
对于现在的人来说，降血脂和抗动脉粥样硬化很重要，人参是他们首选的养生佳品之一，人参中含有人参皂甙可以改善血脂和降低血脂中的胆固醇，对血脂有一定的`稀释作用，经常食用可以让血脂降低，人参中的甘油三酯和脂蛋白可以降低人体的动脉粥样硬化，经常食用对降血脂和动脉粥样硬化有一定的治疗作用。
6、对机体有造血功能
人参有一定的造血功能，对于贫血的人来说，他们的血小板较低、血红蛋白较少，食用人参可以帮助他们增加血小板和血红蛋白，对改善贫血有一定的作用。人参可以通过蛋白质和脂质的合成，促进骨髓细胞的分裂，刺激造血功能。
7、帮助人体抵抗休克
人参可以帮助人体抵抗休克，人在疲劳或者身体出现异常时会发生休克，适当的补充一些人参，人参可以调节人体的兴奋机能，让人保持清醒的状态。人参中的皂甙可以防止失血性休克，有保护心脏、肝和肺的作用，人参可以促进人体的神经细胞，减少休克的发生。
8、调节内分泌作用
人参中的皂甙对人体内分泌有调节作用，它可以增加肾上腺素的活性，让人体的肾上分泌增加，调节气血亏虚和内分泌。对于女性来讲，由于她们特殊的生理特征，内分泌容易紊乱，经常食用人参可以帮助她们调节内分泌紊乱。女性身体比较虚弱，可以适当食用一些人参来滋补身体。
中国人食用人参有着悠久的历史，早在秦汉时期，中国现存最早的药物学专著《神农本草经》中就有记载：“人参气味甘，无毒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年。”
及至后代，有关人参的记载就更多了，像《图说本草》《伤寒论》《本草纲目》等中医著作都有关于人参的记载，人参也凭借自身优异的作用被誉为“百草之王”。
张仲景国医馆特聘专家、主任中医师韦大文称，人参味甘、微苦、性温，具有大补元气、健脾益肺、生津止渴、安神除烦等作用，广泛用于气虚、气血两虚，以及心血管、呼吸系统、免疫系统等不适人群的调养和预防。
现代医学实验研究也证实，人参的'药用价值非常品可比。比如，人参可以调节大脑皮层功能，有抗疲劳的作用;人参有解毒和缓解药物副作用的功效，能解除酒精、水合氯醛、巴比妥以及氯丙嗪的毒性;人参还可调节中枢神经系统，具有一定的安定作用，用于失眠多梦的调理。
全民养生季，大众更关注人参的预防作用
不仅受到中医养生专家的推崇，在普罗大众眼中，人参也颇受欢迎。人参入药、入汤，已经很常见了，但很多人并不了解人参的真正作用。
专家表示，很多中老年人，甚至工作压力大的年轻人，也需要人参来提高机体免疫力，调节免疫机制。尤其对体虚易感冒，或经常过敏的人群，会有明显的帮助。
人参为何有如此多的妙用?专家称，人参能调节内分泌，促进人体新陈代谢，可以增进消化，促进吸收，同时对肝、肾都有一定的保护作用。因此，秋冬服用人参进补，有助于增强免疫力，强身健体。
很多人在服用人参后，心理上也获得了愉悦。专家对此解释，现在很多人心情烦闷，人参最大的特点，就是除了能够补气之外，还能有愉悦精神的作用。
作为一种多年生的草本植物，人参生长于海拔500~1100米的阴凉、湿润山地。主根肉质，呈圆柱形或纺锤形，须根细长。一般栽培6年才收获，摘去上茎后将根入药。因此，更显得人参难能可贵。
在遍及全省的张仲景大药房，工作人员根据专家的建议，将道地人参，制作成服用方便、易携带的片剂，而且采用透明包装，更加显得直观，品质看得见。
进补人参，这几种食用方法快试试
既然大家已知晓人参的妙处，那么，如何食用才能更理想呢?专家推荐了以下几种食用方法：
【泡茶】将人参切为薄片，放入杯中，每次1~2克，冲入沸水，盖上杯盖泡5分钟左右，作茶饮用，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。
【含服】将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓噙化咽下。
【炖服】取人参5~10克，切薄片后与冰糖30克加适量水炖开，待冰糖溶化后，饮汤食参。
【煮粥】将人参3克切片后加水炖开，去渣取汁，加大米、清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖食用，嚼食人参。适用于消化功能较差的慢性胃肠病患者和年老体虚者。
【炖鸡】取母鸡(乌骨鸡为佳)1只，去毛杂后将人参5~10克切片放入鸡腹中，缝合肚口放砂锅中，加水及调味品，文火炖至肉熟汤浓，食鸡、饮汤、吃参，每周1~2次。
【泡酒】选根须完整的人参1支，浸入500克白酒中，密封置阴凉处，每日摇动数次，半月后饮用，每次30~50毫升，每日1~2次。
